Potatisbakelse
Antal portioner: 4
700 g potatis
1 tsk salt
250 g grovriven Västerbottensost
0.5 tsk salt
1 krm peppar
2 st frysta smördegsplattor
1 st uppvispat ägg till pensling
Gör så här
Skala och koka potatisen i saltat vatten. Låt den ånga av. Pressa och låt den kallna. Blanda potatis, det mesta av osten (spara 3/4 dl till gratinering) salt och peppar. Kavla ut smördegsplattorna till dubbel storlek. Fördela potatisblandningen i en sträng mitt på. Rulla ihop och pensla skarven med ägg. Dela varje rulle i 4 bitar. Ställ rullarna på bakplåtspapper i en ugnsform. Lägg ost på toppen. Sätt ugnen på 250 grader. Grädda potatisbakelserna, strax före servering i nedre delen av ugnen 15-17 minuter tills de fått fin färg.
Jättegott
Kommentarer
Trackback
